辣椒碱

产品名 辣椒碱，辣椒素   capsaicin

化学名称 (反)-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺

CA S号 404-86-4      EINECS号：206-969-8

分子式 C18H27NO3    分子量 305.41

性状 白色或者类白色晶体，有强烈辛辣味。

溶解性  本品几不溶于冷水，易溶于乙醇、苯以及氯仿等，微溶于二硫化碳。

熔点 57～66℃

干燥失重≤1.0%  灼烧残渣≤1.0%

含量 辣椒素类化合物总量≥90%  辣椒碱 50—55%

用途 现货用于外贸出口、科学研究和化学试剂生产等领域

包装 1kg/铝箔袋，密闭、阴凉处保存。